| | عجينة مورقة محشوة بالتفاحpate feuilletée |  |
|
+6*sergio samah* ҳ̸Ҳ̸ القلب الحساس ҳ̸Ҳ . lamise love the finiks T.n.)-Crx الغريب 10 مشترك |
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
الغريب
 عدد المساهمات : 1779
 نـقـــــــــــــاط : 58791
| | موضوع: عجينة مورقة محشوة بالتفاحpate feuilletée الثلاثاء أغسطس 31, 2010 5:44 pm | |
| المقاديرللعجينة المورقة
1كيلو فرينة
علبة مرغرين للتوريق
ملح
ماء حسب العجينة
المقادير للحشوة
تفاح مقطع
زبدة
سكر
كيفية تحضير العجينة
نخلط الفرينة مع الماء و الملح و نحصل على عجينة متماسكة و نتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة
نخرج العجينة و نبسطها على سمك 1سم و نظيف المرغرين حيث يكون بارد
نطوي الجوانب الاربعة للعجينة فوق المرغرين لنحصل على شكل مربع ثم نتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 20دقيقة
نبسط العجينة بالمدلك و بليونة لتتسطح و تمتزج بالمرغرين
نطوي العجينة على 3 طبقاتمتساوية لنحصل على شكل مستطيل نحتفظ بها في مكان بارد لمدة 20د
نبسط العجينة و نعيد طيها بنفس الطريقة 6مرات مع ضرورة ان نتركها ترتاح بين كل مرة فتصبح العجينة بعدها جاهزة للاستعمال
كيفية تحضير الحشوة
نضع الزبدة في مقلاة حتى تدوب و يحمر لونها ثم نظيف اليها التفاح المقطع مكعبات و نحرك جيدا ثم نظيف حوالي3 ملاعق كبار من السكرالى ان يتعسل
نترك الحشوة تبرد
كيفية تحضير الكعكة
تقسم العجينة الى قسمين
نورق العجينة على سمك 3ملم على شكل مستطيل
نظيف الحشوة في طرف المستطيل ثم نطوي عليها العجينة ثم نلصق الاطراف بالاصابع لكي لا تخرج الحشوة
نزين العجينة من الفوق بوضع خطوط متقاطعة بالسكين
ثم ندخلها الى الفرن و عند اقتراب نضجها نطليها بخليط صفار البيض و السكر ثم نعيدها الى الفرن لاكتمال النضج
هده الصور بعدما نضجت و صحتين و عافية
| |
|
| | |
T.n.)-Crx
عدد المساهمات : 8451
نـقـــــــــــــاط : 94029
| | موضوع: رد: عجينة مورقة محشوة بالتفاحpate feuilletée الخميس أكتوبر 14, 2010 10:05 am | |
| مشكووور على الطبخة الرائعة
تسلم اخي | |
|
| | |
the finiks
عدد المساهمات : 3926
نـقـــــــــــــاط : 65471
| | موضوع: رد: عجينة مورقة محشوة بالتفاحpate feuilletée السبت يناير 01, 2011 1:45 am | |
| مشكوووور شهية طيبة للجميع | |
|
| | |
lamise love
عدد المساهمات : 152
نـقـــــــــــــاط : 48424
| | موضوع: رد: عجينة مورقة محشوة بالتفاحpate feuilletée الأحد مارس 27, 2011 10:14 pm | |
| شكراااااا موضوع هايلشكراااااا موضوع هايل | |
|
| | |
ҳ̸Ҳ̸ القلب الحساس ҳ̸Ҳ .
عدد المساهمات : 5019
نـقـــــــــــــاط : 63982
| | موضوع: رد: عجينة مورقة محشوة بالتفاحpate feuilletée الجمعة أبريل 01, 2011 3:21 pm | |
| | |
|
| | |
*sergio samah*
عدد المساهمات : 5794
نـقـــــــــــــاط : 66424
| | موضوع: رد: عجينة مورقة محشوة بالتفاحpate feuilletée الجمعة أبريل 01, 2011 3:32 pm | |
| | |
|
| | |
ҳ̸Ҳ̸ القلب الحساس ҳ̸Ҳ .
عدد المساهمات : 5019
نـقـــــــــــــاط : 63982
| | موضوع: رد: عجينة مورقة محشوة بالتفاحpate feuilletée الجمعة أبريل 01, 2011 3:44 pm | |
| | |
|
| | |
*sergio samah*
عدد المساهمات : 5794
نـقـــــــــــــاط : 66424
| | موضوع: رد: عجينة مورقة محشوة بالتفاحpate feuilletée الجمعة أبريل 01, 2011 4:17 pm | |
| | |
|
| | |
hanouna
عدد المساهمات : 143
نـقـــــــــــــاط : 48254
| | موضوع: رد: عجينة مورقة محشوة بالتفاحpate feuilletée الإثنين أبريل 04, 2011 8:46 pm | |
| | |
|
| | |
ASMA MADRID
عدد المساهمات : 1778
نـقـــــــــــــاط : 54128
| | موضوع: رد: عجينة مورقة محشوة بالتفاحpate feuilletée الثلاثاء أبريل 05, 2011 9:43 pm | |
| | |
|
| | |
ÄlặmbặRtǿr SǿùMã
عدد المساهمات : 8000
نـقـــــــــــــاط : 73566
| | موضوع: رد: عجينة مورقة محشوة بالتفاحpate feuilletée الجمعة يوليو 01, 2011 4:14 pm | |
|  بصحتكم يا اخوان مع تحياتي SOUMA | |
|
| | |
اسير الحب
عدد المساهمات : 2681
نـقـــــــــــــاط : 61001
| | موضوع: رد: عجينة مورقة محشوة بالتفاحpate feuilletée الأربعاء يوليو 20, 2011 7:44 pm | |
| موضوع متميز
روعة روعة
ننتظر ابداعاتك | |
|
| | |
| | عجينة مورقة محشوة بالتفاحpate feuilletée | |
|
تسجيل 
