| حلويات سريعه ولذيذه | |
|
+5*sergio samah* hanouna ҳ̸Ҳ̸ القلب الحساس ҳ̸Ҳ . ملاك الغريب 9 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
الغريب
عدد المساهمات : 1779 نـقـــــــــــــاط : 58841
| موضوع: حلويات سريعه ولذيذه الجمعة يوليو 23, 2010 2:52 pm | |
| حلويات سريعه ولذيذه خطوه بخطوه بالصور
البقلاوة اللذيذة
المقادير :
2 ونص كوب دقيق
2 ملعقه كبيرة زيت ذره
رشه ملح
ربع كوب ماء فاتر
2 بيض وهي اختياري
1 كوب نشا
وهذه المقادير تعمل 10 رقائق بقطر 20الى35 سم
الطريقه :
نخفق البيض ونضيفه الى الطحين والزيت والملح والماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وطريه ويتطلب هذا ربع ساعه
نقسم العجينة هذه الى 10 كرات ضروري نقسمها 10 صغار
نرش النشا على الطاوله ونرق كل كره على حده ويمكن ان يتراوح قطرها من 20 الى 35 ويجب ان تكون شفافه ورقيقه
جدا جدا ثم نرقهن كلهن فوق بعض ويكون النشا بينهن وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم
وطول 100سم ويفرد
العجين الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى وهذا لتنظيف النشا
الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ثم يوضع اقراص العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى
تكون الاقراص رقيقة جيدا مثل سمك الورق العادى او اقل سمك وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب
فيها وحشوهابالمكسرات المحببة الينا ويوضع الفرن
سويسرول على البارد من دون فرن خطوه خطوه بالصور بسم الله الرحمن الرحيم مرحبا اخواتي الصراحه وانا بتصفح في احدى المواقع لقيت هالحلى سهل كثير وهو من موقع منتدى عالم حواء لاحدى الاخوات وقد جربته وطلع حلو وسهل كثير فشكرا لها وهي المقادير علبتين بسكويت اولكر ثلاث ملاعق حليب بودرة نصف اصبع زبدة علبة قشطة " الحجم العادي " مو الصغير ثلاثة أرباع كأس سكر ملعقة كاكاو " بودرة "
الطريقة :
1/ يطحن البسكويت جيداً حتى يصبح كالبودرة 2/ يوضع فوقه الحليب ويخلط في زبدية كبيرة ويترك جانباً 3/ تذوب الزبدة على النار ويوضع فوقها السكر والقشطة .... وتخلط حتى تتجانس 4/ تصب المزيج فوق البسكويت وتعجن باليد جيداً 5/ تقسم العجينة إلى قسمين متساويين , ويوضع مع أحدهما الكاكاو , وتعجن حتى يصبح لونها واحداً 6/ سيكون لدينا كرتين من العجين واحدة بنية والأخرى ترابيه 7 / تفرد عجينة الكاكاو بالفرادة على سفرة " سماط " 8/ تفرد العجينة الأخرى التي لم نضع عليها الكاكاو على سفرة أخرى وبنفس الشكل والطول ... ثم توضع برفق فوق عجينة الكاكاو ثم تفرد مرة أخرى حتى تتماسك كلا الطبقتين
* يراعى أن تكون كلا العجينتين بالشكل المستطيل يكون العرض تقريباً شبر ,,, وستكون طويلة جداً
9/ تلف العجينة برفق من أحد الطرفين " الجهة الطويلة " حتى تأخذ شكل السويسرول
10/ تغطى بالسفرة ثم تحاولين الضغط عليها برفق ... وذلك سيساعد في تماسك الطبقتين و في إطالة السويسرول أيضاً
11/ بعد ذلك توضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل ... و لا يضرها أن تترك في الثلاجة لأيام عدة
12/ تقطع إلى حلقات كما في الصورة
| |
|
| |
ملاك
عدد المساهمات : 455 نـقـــــــــــــاط : 52485
| |
| |
ҳ̸Ҳ̸ القلب الحساس ҳ̸Ҳ .
عدد المساهمات : 5019 نـقـــــــــــــاط : 64032
| موضوع: رد: حلويات سريعه ولذيذه الجمعة أبريل 01, 2011 3:33 pm | |
| | |
|
| |
hanouna
عدد المساهمات : 143 نـقـــــــــــــاط : 48304
| موضوع: رد: حلويات سريعه ولذيذه الإثنين أبريل 04, 2011 8:50 pm | |
| | |
|
| |
*sergio samah*
عدد المساهمات : 5794 نـقـــــــــــــاط : 66474
| موضوع: رد: حلويات سريعه ولذيذه الإثنين أبريل 04, 2011 8:55 pm | |
| | |
|
| |
hanouna
عدد المساهمات : 143 نـقـــــــــــــاط : 48304
| موضوع: رد: حلويات سريعه ولذيذه الإثنين أبريل 04, 2011 10:39 pm | |
| | |
|
| |
ASMA MADRID
عدد المساهمات : 1778 نـقـــــــــــــاط : 54178
| موضوع: رد: حلويات سريعه ولذيذه الثلاثاء أبريل 05, 2011 9:37 pm | |
| | |
|
| |
ҳ̸Ҳ̸ القلب الحساس ҳ̸Ҳ .
عدد المساهمات : 5019 نـقـــــــــــــاط : 64032
| موضوع: رد: حلويات سريعه ولذيذه الأربعاء أبريل 06, 2011 7:58 pm | |
| | |
|
| |
*sergio samah*
عدد المساهمات : 5794 نـقـــــــــــــاط : 66474
| موضوع: رد: حلويات سريعه ولذيذه الأربعاء أبريل 06, 2011 8:05 pm | |
| | |
|
| |
أميرة الظلام
عدد المساهمات : 67 نـقـــــــــــــاط : 48128
| موضوع: رد: حلويات سريعه ولذيذه الأربعاء أبريل 06, 2011 8:06 pm | |
| | |
|
| |
ÄlặmbặRtǿr SǿùMã
عدد المساهمات : 8000 نـقـــــــــــــاط : 73616
| موضوع: رد: حلويات سريعه ولذيذه الجمعة يوليو 01, 2011 4:11 pm | |
| بصحتكم يا اخوان مع تحياتي SOUMA | |
|
| |
اسير الحب
عدد المساهمات : 2681 نـقـــــــــــــاط : 61051
| موضوع: رد: حلويات سريعه ولذيذه الخميس يوليو 21, 2011 9:16 am | |
| موضوع متميز مجهود روعة ننتظر جديدك وابداعاتك يعطيك العافية | |
|
| |
| حلويات سريعه ولذيذه | |
|