سلطة الأرز بالجبنة

المقادير :
< 175 غ أرز
< حبة فلفل أصفر
< حبة فلفل برتقالي
< حبة فلفل أحمر
< 3 ملاعق زيت زيتون

< ملح
< إبزار
< 50 غ زيتون أسود بدون بذور
< 300 غ جبن
< حزمة من الخضر الورقية حسب الرغبة
< 3 ملاعق خل أبيض
< أوراق الحبق للتزيين



طريقة التحضير :
< يسلق الأرز ويصفى ويترك جانبا.
تغسل الخضر الورقية جيدا وتترك جانبا.
يغسل الفلفل وتزال بذوره ويقطع إلى مكعبات.
تدهن
صفيحة بالزيت ويصفف الفلفل ويرش بزيت الزيتون ويتبل بالملح والإبزار ويدخل
إلى الفرن حتى تنضج مكعبات الفلفل، ثم تزال وتترك تبرد.
نسكب الأرز والفلفل والزيتون وأوراق الخضر الورقية في طبق.
يخلط الخل الأبيض مع الملح والإبزار يسكب فوق الطبق وتضاف قطع الجبن وأوراق الحبق