طريقة عمل فطائر لرمضان

1- العجين

4/3 كوب زبدة

2 كوب دقيق

ملح

5 ملعقة كبيرة ماء بارد

صفار بيض مخفوق للدهن

2- للحشو

لحم مفروم ناضج (أو أي حشوات أخرى)

[size=21]- تُخلط كل
مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم
تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.

- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.

- تُوضع
ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و
يُضغط عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).

- تُدهن بصفار البيض المخفوق .

- و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .

[/size]

تسلم يداك

شكرااا

بصحتكم يا اخوان

مع تحياتي

SOUMA

موضوع متميز مجهود روعة
ننتظر جديدك وابداعاتك
يعطيك العافية