بيتــزا ملفوفــة.......

بيتــزا ملفوفــة

المحتويات:

1/2 كوب ماء

1 ملعقة خميرة صغيرة

1 ملعقة سكر صغيرة

1/2 كوب حليب

1/2 كوب زيت

ملح دقيق حسب الحاجة

زيتون

بيض مسلوق

جبن شيدر

فطر

فلفل حلو

5 طماطم فريش

ملح

فلفل

ثوم

زيت

فلفل اخضر..

طريقة التحضير:

يوضع
نصف كوب الماء في زبدية و به ملعقة الخميرة و ملعقة السكر و نصف كوب
الحليب و نصف كوب الزيت و رشة الملح و 3 اكواب الدقيق و يمكن الاضافة حسب
الحاجة تعجن شبه يابسة و تترك لتتخمر و تفرد(تبسط) بالرولر بعد التخمر.

الصلصة:

يوضع
الطماطم في طنجرة بعد قصه حسب خبرتي يفضل ان يقص بالسكين بدلا ان يوضع في
الخلاط و يوضع عليه الزيت فالثوم فالفلفل (الاخضر و الحبيبات) ثم يرش
بالملح و يترك على نار هادئة ثم يوضع على العجين مع الجبن و الفطر و التن
و الفلفل و رشة صعتر و الزيتون تلف و تدهن بالحليب و يزين الوجه بالكمون
او السمسم...

صدقوني اكلة تجنن

بالصحـــة و الهنــــأ