لؤلؤة الجنه
عدد المساهمات : 3596 نـقـــــــــــــاط : 59964
| موضوع: ترافل الكريمة بالجوز الهند السبت أبريل 16, 2011 6:56 pm | |
| ترافل الكريمة بالجوز الهند
المكونات• 2 كوب من الماء الساخن (لجلاتين) • 1 عبوة (تزن 170 جم) من جلاتين التوت • 2 كوب من الماء البارد (لجلاتين) • 2 كوب من التوت الطازج المغسول • 12 قطعة من أصابع الليدي فنجر • ¼ كوب من الكرز • ¾ كوب من جوز الهند محلى ومبشور • 4 أكواب من بودنغ الفانيلا الجاهز ( يوجد في قسم منتجات اللبان في معظم الأسواق) • 2 كوب من الكريمة كاملة الدسم • 55 جم من الشيكولاتة الداكنة المبشورة • كرز معلب (إختياري للتزين) طريقة التحضير1. يوضع 2 كوب من الماء المغلي في قدر متوسط الحجم 2. يوضع الجلاتين في إناء حراري متوسط الحجم أو في كوب معياري حراري كبير الحجم 3. يصب الماء الساخن فوق الجلاتين مع التقليب المستمر لتأكد من ذوبانه 4. يضاف إلى الجلاتين 2 كوب من الماء البارد 5. يوضع التوت في قاع إناء ترافل سعته 2 لتر ثم يصب فوقه الجلاتين 6. يحفظ إناء الترافل في البراد لمدة 4 ساعات تقريبًا حتى يتماسك تمامًا 7. تنقع أصابع الليدي فنجر مع الكرز في صينية خبز مع التقليب على جميع الجوانب حتى يتضبع بالكرز 8. تفرد طبقة من أصابع الليدي فنجر فوق الجلاتين 9. يقلب جوز الهند مع البودنغ ثم تفرد طبقة منه فوق أصابع الليدي فنجر 10. تخفق الكريمة حتى يتضاعف حجمها ويتخللها الهواء ثم توضع برفق فوق طبقة البودنغ 11. يزين الترافل بشر الشيكولاتة وثمار الكرز وتقدم في الحال أو تحفظ في البراد لحين التقديم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] | |
|
ҳ̸Ҳ̸ القلب الحساس ҳ̸Ҳ .
عدد المساهمات : 5019 نـقـــــــــــــاط : 64102
| موضوع: رد: ترافل الكريمة بالجوز الهند الأحد أبريل 17, 2011 2:08 pm | |
| | |
|
لؤلؤة الجنه
عدد المساهمات : 3596 نـقـــــــــــــاط : 59964
| موضوع: رد: ترافل الكريمة بالجوز الهند الأحد أبريل 17, 2011 2:34 pm | |
| | |
|
ҳ̸Ҳ̸ القلب الحساس ҳ̸Ҳ .
عدد المساهمات : 5019 نـقـــــــــــــاط : 64102
| |
لؤلؤة الجنه
عدد المساهمات : 3596 نـقـــــــــــــاط : 59964
| موضوع: رد: ترافل الكريمة بالجوز الهند الثلاثاء أبريل 19, 2011 8:30 pm | |
| | |
|
ҳ̸Ҳ̸ القلب الحساس ҳ̸Ҳ .
عدد المساهمات : 5019 نـقـــــــــــــاط : 64102
| موضوع: رد: ترافل الكريمة بالجوز الهند الإثنين مايو 09, 2011 5:05 pm | |
| | |
|
ÄlặmbặRtǿr SǿùMã
عدد المساهمات : 8000 نـقـــــــــــــاط : 73686
| موضوع: رد: ترافل الكريمة بالجوز الهند الجمعة يوليو 01, 2011 3:40 pm | |
| | |
|
اسير الحب
عدد المساهمات : 2681 نـقـــــــــــــاط : 61121
| موضوع: رد: ترافل الكريمة بالجوز الهند الخميس يوليو 21, 2011 10:34 am | |
| مشكوووووووووووووووور اخي على الموضوووع الرئع
ننتظرمجهود اكبر | |
|